Корзина
12 отзывов
Промсинтез-Екатеринбург
+73432883920
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Пшеничный текстурат

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

от 78 руб./кг

Минимальная сумма заказа — 15000 руб.

Показать оптовые цены
+73432883920
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пшеничный текстурат
Пшеничный текстуратВ наличии
от 78 руб./кг
+73432883920
Купить

Описание

Пшеничный текстурат. Текстурированный пшеничный белок. Фасовка 10кг. Продукт переработки натуральной пшеничной муки методом экструзии. Высокая влагоудерживающая и гелеобразующая способность. Представляет собой калиброванную функциональную смесь с размером частиц по желанию заказчика от 0,2 до 5мм. Не содержат ГМО и дрожжей. Степень связывания воды 1:4,5. 

 Рекомендуется использовать:

  - как загуститель, при частичной замене основного сырья, соевого текстурата или хлеба;

  -при приготовлении белково-жировых эмульсии (БЖЭ);

  -для уплотнения структуры продуктов, подвергающихся термической обработке перед употреблением  ( котлеты, нагетсы и т.д.);

  -для панировки продукта.

. Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей.

Характеристики

Основные атрибуты
Производитель  ПромСинтез
Страна производительРоссия
Цена за 1 кг59.0

Информация для заказа

  • Цена: от 78 руб./кг